トニーズレター Tony's Letter

雪深い青森県の山々も、
今ぐらいの季節になってきますと、
雪解けがどんどん進んでまいります。

ようやく春の到来ですね♪

その雪解けを待ちかねたように、
山のあちこち…場合によっては里でもですが、
いろいろな山菜が顔を出してきます。

おいしい春の到来ですね♪

山菜って、
苦味があったりして、
子供の頃は、それほどでもなかったのですが、
歳をとるに従って、
しだいにおいしく感じるようになりました。

あの苦味が、いいんですよね♪

わが家では、今年は、
庭で採れたバッケ（フキノトウ）を皮切りに、
ウド、コゴミなどを食べました。

先日は、母のお友達から、
地元の山から採ってきたという、
青森の春の山菜3種類をいただきました。




「タラノ芽」




「コシアブラ」




「ヤブカンゾウ」




…お恥ずかしながら、
知っていたのは「タラノ芽」だけで、
あとの2つは、初耳でございましたぁ～！！

今の時期、地元のスーパーでも、
いろんな山菜が並びますが、
「道の駅」が狙い目かもしれません☆

行楽の帰りに、覗いてみれば、
案外、掘り出し物（山菜）が、
みつかるかもしれませんよぉ☆

ま、自分で山に採りに行く…
…ってのも、もちろん、ありでしょうけれども♪

毎年、春の楽しみであります☆




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