トニーズレター Tony's Letter

コーヒー選びをする基準としましては、
まずは、なんといっても「香味」「おいしさ」
ということと、「値段」というのも影響してくると思いまする。

あとは…「お店の人の人柄」
「トニーさんのやさしい人柄」…
…というのも、もしかしたら、
コーヒー選びにかなり影響しているかもしれません！！

…ま、それは、あまりないと思いますが。。。

あとは、「ブランド」というのもありますね。

「スターバックス」とか、
最近で言ったら、「ブルーボトル」とか。

で、最近、「あれ？」と思ったものに、
「認証コーヒー」があります。

最近、お客様の方から、
認証コーヒーの話題が出たということもございましたし、
先日は、テレビで、
認証コーヒー豆を使った缶コーヒーが新発売♪
…というCMを見ました。

ちなみに、認証コーヒーとは？

消費者のメリットだけを考えるのではなく、
例えば、生産者のこととか環境などにも配慮して、
コーヒー豆を生産・流通していこう★

…という目的で、
非営利団体などの第三者機関が、
基準をつくり、その基準を満たしたコーヒー豆に、
認証を与えています。

このようなコーヒー豆を総称して、
「認証コーヒー」と呼んでいます。

お客様からしてみれば、
認証コーヒー豆を買うことによって、
生産者の支援だったり、
環境保全を助けたりすることができるわけです。

認証コーヒーは、
スペシャルティコーヒーを扱っている、
わたしみたいなロースターからすれば、
今に始まったことじゃなく、
もう10年以上前から扱っている物ですが、

それが、缶コーヒーなどにまで及んできたことに、
ちょっと驚いたわけです。

お客さん…意識の高い消費者には、
コーヒー豆選びの基準の１つになりつつある…
…のかもしれませんね☆

ちなみに、その缶コーヒーのCMで見ましたのは、
代表的な認証コーヒーの１つ、
「レインフォレストアライアンス」でした。

カエルのマークが目印★




アメリカ・ニューヨークに拠点を置く非営利組織で、
その名の通り、熱帯雨林の保護を目的として、
1987年に設立された団体。

地球環境保全が大きな目的で、
生産地周辺の生態系保護、水質保全、
使用農薬の規制、廃棄物管理…
…などの基準を設けているほか、

人権保護の観点から、
労働環境や教育システム、社会資本の整備・充実を
目指して、活動しています。

わたし自身、
特別関わりがあるわけではありませんが、
昔々、RA主催のカンファレンスには、
１度、出たことがございますし、
RA認証コーヒー豆は、
頻繁に扱っております。

こういう意識が広がっていくことは、
いいことですね♪




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応援、ありがとうございました。

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