トニーズレター Tony's Letter

コーヒー豆を選ぶ時、何を基準に選ぶか？

めったにあることじゃありませんけれども、
「一番、値段が高いコーヒーをくれ！」
…というお客様もいらっしゃいます。

ま、ひじょーにレアなケースですけれども。

わたしとしましては、理想的には、
やはり「香味」で選んでほしいです。

ま、何を基準に選ぼうが、
それは、お客様が決められることであって、
お店の人が言うことじゃないですけれどもね。

仮に、香味で選ぶとしても、
「ブラジル」とか「モカ」とか「マンデリン」とか、
銘柄名で選ぶのには、少し抵抗があります。

…といいますのは、
同じ「ブラジル」でも焙煎の度合いによって、
味わいが大きく違ってくるから…です。

また、ブランドにほだされるのも、要注意です。

よくあるのが、「ブルーマウンテン信仰」

「一番おいしいコーヒーは、ブルマン」
…って、信じ込んじゃっている方は、
けっこう多いです。

でも、時々、思うんですよぉ。

「ブルマン、ください」と言う方…

ほんとにこの人、ブルマン、飲んだことがあるのかな？

…ってね☆

結局は、
コーヒー選びの基準って、
「自分の好み」…ってのが、
わたし的には、一番しっくりします☆

仮に、値段が安いコーヒーであろうが、
自分好みのコーヒーであれば、
それでいいんじゃないでしょうか？




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