コーヒー豆高騰・割安種に需要★
- 2023/06/08
- 21:00
きょうの「日本経済新聞」に、コーヒー豆のアラビカ種の価格高騰で、世界需要がロブスタ種へ移っている……という記事が掲載されていました。フムフム。そんなに簡単に、需要が移行するものなのかな？…と、思いました。ま、世界需要ですから、移行しないとも、言い切れませんが、少なくとも、日本では、難しいと思います。日本は、特に顕著だと思いますが、コンビニやファストフードのコーヒーも、近年、かなり高品質化が進んでおり...
暴れるお湯を静める方法♪
- 2020/05/10
- 21:00
コーヒーをいれる際に、やかんでわかしたお湯を、一旦は、細口ポットに移します。その際に、沸騰したお湯が暴れて、あっちこっちに飛び跳ねたりします。時には、そのお湯が手に落ちたりして、アッツ！！！…って、なったりしますね。そんなグラグラ沸騰したお湯が、暴れるのを静める方法を、ご紹介いたしまする。その暴れるお湯を静める方法とは…「やかんをくるくる回す♪」以上。フム。やかんをくるくる回すなり、振るなりすること...
本物のコーヒー好き♪
- 2019/08/29
- 21:30
過日、某常連さんがご来店されました。で、いつものようにコーヒー豆の注文を承ったのでございますが、最後に、意外なことをおっしゃいました。「ひいて！」フム。コーヒー豆は、豆のままで買われるお客様と、ひいて、粉にして買われるお客様と、二通りあるわけですが、この常連さんは、いつもは、「豆」なのです。コーヒー豆屋としましては、豆のまま買っていただき、淹れる直前に、その都度、淹れる分だけ、ひいて、淹れてほしい...
大は小を兼ねる♪
- 2019/07/07
- 21:00
あちゃ～！！コーヒーの紙、切れていたんだった！！わが家では、コーヒーを、ペーパードリップでいれているのですが、そのペーパーフィルターがなくなっていたのです。コーヒーは、わたしは、1日に3杯程度、飲みます。食後に…ね♪最近は、朝食の時だけは、食前に少し飲んだりしますが…ともかく、コーヒーは、欠かせない物なのです。コーヒー豆は、常時、売るほど、ありますので、心配はありませんが、ペーパーフィルターは、時々、...
とりあえず食前コーヒー！？
- 2019/06/22
- 21:00
コーヒーは、食後に、なるべくゆっくり、のんびり飲みたい……のですが、けさは、思い立って、食前にひと口、ふた口、み口、よ口…飲みましたよぉ♪なぜか？身体にいいから！！健康にいいからです！！ただね。どんなことにいいのか？…につきましては、忘れてしまいました。でも、林修先生のテレビ番組でやっていたのは、覚えていたものですから、とりあえず…ね☆いやぁ…例によってネットで調べてみました。「林修 コーヒー 食前」検索...
